Gezond eten ! Hoe werkt dat nou
Hoe werkt dat nou? Gezond eten!
| We worden ‘overvoerd’ met informatie over goede voeding. ‘Sonja Bakker’ is nog niet verdwenen of ‘Superfoods’ breekt door. Wij kunnen ons voorstellen dat u door de bomen het bos niet meer ziet. |
Neem nu eens de ‘gezonde’ boter die helpt cholesterol te verlagen. Mooi! zou je zeggen, maar als je verder ongezond blijft eten is het water naar de zee dragen. Kortom, gezond eten kent zijn nuances.
De basis van goede eetgewoonten is: nuttig drie volwaardige maaltijden per dag; ontbijt, lunch en diner. ‘n Goed ontbijt begint maximaal een uur na het ontwaken. Door juist dán te ontbijten, verhoog je de stofwisseling en word je gedurende de ochtend minder snel moe. Je blijft ook geconcentreerder. Gebleken is dat kinderen die goed ontbijten beter presteren op school. Wat voor jongsten geldt, geldt ook voor jou als volwassene.
‘t Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, want een gezond en gevarieerde ochtendmaaltijd helpt je stofwisseling op gang. Ontbijt moet een portie granen bevatten. Het liefst met bruinbrood omdat hierin ook de vezels zitten die de darmen in goede conditie houden. Voor een gemiddelde vrouw tellen twee à drie sneetjes bruinbrood, voor een gemiddelde man drie tot vier. Hoe de boterham wordt belegd? Dat doet er eigenlijk niet zoveel toe. Bedekt u de boterham met vleesbeleg, dan is een glas melk of een bekertje yoghurt als bron van eiwitten overbodig en kunt u volstaan met thee of koffie. Middag- en avondmaal bespreken wij later.